건강을 지키기 위해 반드시 비싸고 특별한 슈퍼푸드를 고집할 필요는 없다. 영상의학과 전문의는 진짜 건강 비결이 거창한 식단이 아닌, 우리 주변에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 꾸준히, 그리고 올바르게 섭취하는 습관에 있다고 강조한다.

 

단백질 섭취의 가장 기본이 되는 식품은 단연 계란이다. 계란은 단백질과 지방이 균형 있게 포함된 완전식품에 가깝다. 특히 노른자의 콜레스테롤에 대한 오해와 달리, 하루 두세 개 정도의 적정량은 오히려 우리 몸에 필수적인 영양소를 공급하고 세포막을 튼튼하게 만드는 데 도움을 준다.

 

바쁜 현대인에게는 무가당 두유나 우유 같은 고단백 음료가 훌륭한 대안이 될 수 있다. 당 함량이 낮은 제품으로 하루 한두 팩 정도를 섭취하면, 간편하게 부족한 단백질을 보충하고 근육 유지에 도움을 줄 수 있다.

 

혈관 건강과 노화 방지에 관심이 많다면 블루베리를 주목해야 한다. 블루베리의 핵심 성분인 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 혈관에 가해지는 스트레스를 줄여준다. 또한 혈당지수가 비교적 낮은 과일에 속해 혈당 관리에도 유리하지만, 설탕에 절인 잼 형태는 피하는 것이 좋다.

 

좋은 지방을 섭취하는 것 역시 중요하다. 엑스트라 버진 올리브유는 가열하지 않고 샐러드드레싱 등으로 활용할 때 그 효과가 극대화된다. 고등어 같은 등푸른 생선에 풍부한 오메가-3 지방산(EPA, DHA)은 혈중 중성지방 수치를 낮춰 심혈관 및 뇌혈관 질환의 위험을 줄여주는 역할을 한다.

 

김치나 된장 같은 한국의 전통 발효 식품은 유산균과 항산화 성분이 풍부한 건강식이지만, 나트륨 함량이 높다는 점을 항상 기억해야 한다. 아몬드, 호두 등 견과류 역시 불포화지방산과 미네랄이 풍부하지만, 쉽게 산패될 수 있고 칼로리가 높아 과다 섭취는 피해야 한다.